Венгерский суп-гуляш:
сварить говяжий бульон, когда мясо станет мягкое вынуть, порезать его на крупные куски, бульон заправить крупно порезанной картошкой, морковкой и баклажанами, варить до полуготовности (10 мин), потом крупно порезать перец болгарский и кинуть в суп, добавить мясо, долить густым томатным соком или томатами в собственном соку, закипит и выключаем, кидаем или перчик чили или несколько капель соуса табаско. Все должно не быть разваренным, и суп должен быть густой и острый. Кстати можно варить и на водичке, для тех кто не любит мясо
