У меня этот рецепт "кекс" называется
3 яйца (если мелкие то 4)
200 г сахара
350 г муки
1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина, но можно и не класть, я делаю либо ванилин либо корица
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды (погасить)
100 г растопленного маргарина
3 моркови натертые на терке
Яйца взбитьс сахаром можно отдельно желтки и белки, но я не заморачиваюсь, добавить маргарин, морковь и муку, смешанную с ванилином и корицей и разрыхлителем. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или манкой (я так для красивой корочки делаю - это не обязательно) и поставить в нагретую до 180 гр. духовку, печь минут 40 наверное, готовность проверить спичкой.
Очень вкусно добавить орешки и изюм или курагу порезанную или немного консервированного ананаса нарезанного. Эксперементируйте
|