Вот рецепт болгарской запеканки, или мусахи.
1 кг свежей капусты
1/2 мясного фарша
1 стакан молока
4 яйца
соль, перец
Раст. масло
Капусту нашинковать и потушить на масле до мягкости. Половину капусты выложить в форму.
Обжарить фарш, выложить на капусту, накрыть оставшейся. Залить смесью из взбитых яиц с молоком.
Запечь в умеренно горячей духовке.
|