Сыр натереть на крупной терке, добавить майонез (можно майонез+сметана 50/50, нежнее получается), 1 зубчик чеснока либо на мелкой терке, либо через чеснокодавку (если любите поострее, можно и побольше), все перемешать и есть
. Чтобы чеснок равномерно распределился в салате, лучше его (чеснок) выдавить в майонез, перемешать, а потом уже этот соус в салат.