у меня сохранен рецепт из "Вкусняцкого"от Персефоны, может вы его ищете?
"Кефир или кислое молоко (молоко даже лучше, но это когда я спецом готовлюсь)
Сахар, соль, мука и сода. Без яиц и соду не гасить!
Пропорции такие, надо сделать так густо, чтобы ложка почти стояла.
Соду кладем в самом конце 1/4-1/2ч.л.
Выпекаем на горячей сковороде, в большом количестве растительного масла.
И они реально не опадают, даже когда остынут."
|