Миноги - это совсем не сложно и удивительно вкусно!
мы с папой их свегда делаем, мама даже боится на кухню заходить при виде этих ползучек
Миноги выкладываем в раковину, промываем и сразу на сковороду целиком, без лишних экзекуций. Обжариваем до хорошей такой коричневатости-золотистости - готовности. Потом стрижем ножничками (так на порядок удобней, чем ножом) и укладываем в большую стеклянную кастрюльку. Заливаем горячим масляным маринадом с гвоздичкой, лаврушкой, перцами и корицей, накрываем крышкой и всё. Перед подачей на стол - густо посупаем полукольцами репчатого лука. всё.