[Ромашка~]

Я вернулась... И не с пустыми руками! Вуаля - ароматный, рассыпчатый, с нежным сливочным вкусом и просто очень вкусный миндально-кукурузный кекс! Огромное спасибо за ссылку на рецепт Gela.


Продукты берем теплые (не из холодильника)... 100г масла взбить с 100г сахара в светлую массу, чтобы сахар растворился, а масса стала нежной.
Добавить одно яйцо, взбить до получения густого крема.
Потом добавить еще одно яйцо и взбивать еще пару минут.
Всыпать просеянную кукурузную муку (50г).
Добавить цедру одного лимона.
Всыпать 100г молотого миндаля. Перемешать.
Смесь выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (у меня была силиконовая, поэтому без муки).
Печь при 180гр 25-30 мин. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой (я забыла ).
Результат меня удивил и очень порадовал! Только в след. раз сделаю двойную порцию, очень мало получается.