Огурцы солено-маринованные с горчицей:
Банки просто хорошо промыть водой, затем сложить огурцы, специи (чеснок, перец горошком, укроп в зонтиках, листья хрена), залить кипящим расслом – на 1л. воды 2 ст.ложки с верхом соли. Выдержать банки двое суток при комнатной температуре, можно на полу в кухне, затем в каждую 3-литровую банку всыпать 2 столовые ложки сухой горчицы и в этом составе оставить банки еще на 5-6 часов. Затем рассол слить, прокипятить 7мин, залить горячим в банки и закатать, перевернуть и закутать до полного остывания.
|