если еще актуально, то можно карбонад запечь в фольге.
кусок карбонада надрезать поперек не до конца через 1 см, в каждый разрез положить кружок помидора, сыр, чеснок. все это посолить, поперчить, можно смазать сливочным маслом, чтобы нежнее было, завернуть в фольгу и в духовку на 1 -1,5 часа.
|