Цитата:
Сообщение от starcat
Подскажите,пожалуйста! Я впервые собираюсь испечь бородинский хлеб,хочу заказать с сайта "Хлеб дома" недостающие ингредиенты. Скажите, а если у них солод покупать,то какой? Там несколько видов http://www.hlebdoma.ru/cat/hleb/all/solod/1.htm. Рецепт буду использовать с первой страницы топик,там взят из саф-кваса,но может можно и с сайта подходящий купить?Я боюсь не найти этот квас.Можно его заменить солодом и каким?Спасибо большое заранее  . |
для бородинского хлеба есть смесь "бородино" и тогда уже не надо никаких добавок типа солода, только кореандр и мука пшеничная.
http://www.hlebdoma.ru/view/hleb/13.htm