Еще хороший, проверенный рецепт - обжарить баклажаны, нарезанные язычками, отложить и дать стечь маслу. В это время пожарить начинку - тертую морковь с мелко нарезанным луком. Завернуть начинку в баклажаны, сложить рулетики в сковородку и залить сметанно(майонезно)-чесночным соусом (мы любим побольше чеснока положить)))), посыпать зеленью. Потушить недолго. Забыла - соль и перец, конечно, по вкусу))))
|