Цитата:
Сообщение от BlueFish
можно заквасить с овощами - вкусно будет
фасоль, баклажаны, капуста, морковка, зел. помидоры, болгар. перец, лук, чеснок, лавр лист, черн перец горошком.
фасоль и баклажаны отварить. Морковь натереть, остальное нарезать на куски. Переложить слоями. Залить соленой водой (на 1 л - 1 стол ложка соли с горкой). Квасить 4-5 дней под грузом.
|
спасибо всем большое, мозг не сработал, что замороженная фасоль и свежая это в общем то одно и тоже.
Замороженную употребляем регулярно, а тут что-то заставило задуматься.
а сколько держать под гнетом и потом что, просто по банкам и крышками закрыть или стерилизовать?