я делаю так.
Мариную на часик-два в любом маринаде любимом (соевый соус, мед+горчица, просто в луке с лимоном и каплей уксуса), а потом обсушиваю салфеткой и жарю на горячей сковороде по несколько минут с двух сторон. Если есть сковородка с рельефом (как гриль), то будет выглядеть очень красиво! У меня такой сковородки нет, поэтому я чаще всего запекаю на решетке под грилем в электрической духовке. Очень похоже по вкусу как мясо на барбекю.
Но и просто на сковородке тоже вкусно.
|