Рулет из фарша с ветчиной и капустой.
кочан савойской капусты, если нет, то можно попробовать китайскую, белокочанную не советую, листья слишком грубые
500 гр. фарша
1 луковица
1 яицо
соль и перец
200 гр. ветчины
В фарш добавить яицо, панировочные сухари, приправы, мелкопорез. луковицу. Вымесить.
Растелить фольгу. Смазать ее растительным маслом. Выложить фарш прямоугольной формой. Я раскатываю еще дополнительно стаканом. Слой не должен быть очень тонким, но и не толстым. Разложить ветчину. Листья капусты бланшировать мин. 10, обязательно срезать утолщение. Разложить листья на ветчину.
|