ИМХО, любой. Хоть оливье.
Главное, чтобы он был не слишком жидким, чтобы тарталетки не размокли слишком быстро, т.е. не перебарщивать майонеза, и поменьше продуктов, которые выделяют сок (помидоры, например).
Как-то подруга спрашивала совета по поводу стола на день рожденья, и говорила, что делает из салатов только оливье и с крабовыми палочками. Вот мы и решили разнообразить их хотя бы оформлением, т.е. распихали по тарталеткам.
|