лучше этот бред не читайте, а посмотрите дейстыующие ГОСТы
1.Нет вообще ГОСТа на Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные.
2. Из сырокопченых колбас попадают под действие ГОСТ 16131-86
только высший сорт - брауншвейгская, зернистая, майкопская, московская, невская, особенная, свиная, сервелат, советская, столичная, суджук, туристские колбаски;
первый сорт - любительская
и т.д.
Т.Е. Колбасы вареные, сосиски и сардельки, хлебы мясные , прочие сырокопченые колбасы должны выпустаться в соответстии с ТУ.
всякие ссылки на ГОСТ при этом не более, чем рекламный ход.
Дальше смотрите сами
вот ссылка на действующие ГОСТы
http://www.gost.ruscable.ru/cgi-bin/...3&f1=II4092003