У меня как-то никогда не было проблемы растягивания. Может потому, что вяжу довольно плотно. Только вот один раз вязала свитер мужу, делала меланж из двух ниток и вот одна из них безбожно скаталась.
Причем очень быстро. Если пряжу не знаешь, трудно сказать, как она себя поведет. Может, поспрашивать в хвасталках ОЗ пряжи?