Во всех рецептах сказано: натрите баклажаны солью, чтобы горечь ушла.
Окей, натерла, полежали несколько минут, пожарила с чесноком и помидором. Отставила на балкон и забыла подать на стол
Потом сама попробовала:
получилось вкусно, но очень солёно
Повезло, что не поставила на стол для гостей...
Надо было промыть перед жаркой?