Гречневый суп это проще простого. Тот же макаронный, в который вместо макарон добавляете гречку. Про пропорции ничего писать не буду, просто помним что греча увеличивается в объеме в 2 раза, и добавляем ее сразу после овощей, а не в последний момент, как макароны.
+ хочу поделиться, готовила только счас, но рецепт древний, как Русь.
Жарится лук, туда (в сковороду) гречу, + вода или бульон ( мне на порцию хватило луковица+0,5 стакана гречи+стакан бульона), в самом конце мелко порезанный сыр. Пока идешь за тарелкой, сыр под крышкой плавится. Всю эту вкуснятину на тарелку. Ням-ням. Модификации возможны любые.
