Крем-фреш (аналог сметаны, но вкуснее, без кислинки и в супе не сворачивается хлопьями) можно сделать без йогуртницы. 250 гр жирных сливок (38%) смешать с 2 ст. ложками кефира. Оставить при комнатной температуре на 8 часов. Потом убрать холодильник. После хранения в холодильники крем-фреш станет еще гуще.
|