вот как и обещала, говядина в горшке )
говядина у меня была не вырезка, сначала хотела ее в фарш перемолоть вместе со свининой, но передумала.
с вечера "замариновала" мясо: соль, диженская горчица, немного обычной горцицы.
утром все перемешала с луком и сложила в горшок. Мяса у меня 1 кг, горшок литра на три, но так как масо с чем-то не хотелось, то так пол-горшка пустого места и простаивало.
Скорость высока, темп. 260 и 3 часа по времени, нижняя решетка + ув. кольцо.
Получилось мягкое сочное мясо в собственном соку, по времени может и долго, но моих "человеко/часов" портачено не много... а если без моих вмешательств - так пусть хоть полдня тушится
и все таки надо прикупить поллитровые горочки.
