Вечером заливаете молоком (у меня хорошо шло простоквашино красное), примерно следующим вечером готов кефир (если гриба много, а молока мало, то раньше). Процеживаете, чтобы отделить кефир от гриба, гриб моете, снова в кастрюльку и залить молоком. Держать не в холодильнике, кастрюля нужна эмалированная. основная "засада" нужно постоянно сливать кефир/заливать молоко. наступает момент. когда кефир уже пить не можешь...
|