а я запекаю уже чищенные баклажаны, без масла. просто выкладываю порезанные вдоль баклажаны на противень (у меня тефлоновый), можно на бумагу для запекания, если боитесь, что пристанут. ещё вариант - запекаю целиком, но тоже без масла. когда станут легко протыкаться вилкой - вынимаю и очищаю.
|