[QUOTE=Котёнушка;37277719 Сворачиваю горяичм в полотенце, т.е. накрываю противень полотенцем, опрокидываю, снимаю коврик, и быстренько заворачиваю, даю остыть. Как-то попробовала сразу начинку (лимонную) намазать и свернуть - вышло неудачно, теперь всегда даю остыть рулету, потом разворачиваю и начинку укладываю.[/QUOTE]
Тоже сворачиваю рулет горячим, даю остыть. Мне нравятся такие рулеты со взбитыми сливками. Самый любимый вариант - взбитые сливки с брусникой. Еще хорошо взбить сливки со сгущенкой, намазать рулет и сунуть его в морозилку - суперский рулет-мороженое получается.
