Совсем из сливок не получится. Надо либо ложку обжаренной муки для густоты добавить, либо тертого сыра. Хорошо еще зелени туда же, можно чеснока немного, можно просто специи для морепродуктов.
А делать очень просто.
Если кальмар и креветки не готовые, то почистить и отварить минут пять.
С мукой: в оливковом масле на сковордке обжарить ложку муки, и постепенно, постоянно помешивая добавлять сливки, чтобы не было комков. Потом засыпать креветки и нарезанный кальмар, можно добавить дольку чеснока, петрушку, немного кинзы, если любите. Можно также добавить горсть нарезанных маслин черных.
С сыром: подготовить также морепродукты, закипятить в кастрюльке сливки, закинуть туда морепродукты и все остальные добавки и добавить тертый сыр. Хорошо конечно пармезан, но любой другой твердый тоже пойдет. А еще можно расплавить плавленный, только никому не признавайтесь, это вообще-то моветон ))))
Посолить, поперчить по вкусу и полить макароны.
|