[Бизнес-мама]

Батончики из сухофруктов

Ингредиенты: (на 20 штук)
овсяные хлопья - 2/3 стакана
изюм – 1/4 стакана
финики без косточек - 100 г
курага - 25 г
сушеная вишня - 25 г
сушеные персики - 50 г
кешью - 25 г
грецкие орехи - 25 г
молотой корица - 1 ч. л.
яблочный сок - 50 г
масло растительное 1 ст.л.
Приготовление:
Финики залить 0,5 стакана воды и оставить на 30 мин. Выложить финики вместе с жидкостью в блендер и размолоть в пасту. Изюм замочить в воде на 10 мин. Воду слить, изюм обсушить.
Овсяные хлопья выложить ровным слоем на противень и запекать в духовке при 170ºС до золотистого цвета, 10–12 мин.
Орехи, персики и курагу мелко порубить, смешать в миске с хлопьями, добавить изюм и вишню. Финиковую пасту переложить в кастрюлю с толстым дном, добавить яблочный сок и корицу, довести до кипения и варить на медленном огне, помешивая, 2 мин. Дать немного остыть и добавить к овсяно-ореховой смеси, перемешать.
Получившуюся смесь выложить на противень, покрытый смазанной растительным маслом пергаментной бумагой, разровнять и сверху тоже прикрыть пергаментом. Выпекать при 170ºС 30 мин. до золотистого цвета.
Оставить на 10 мин. остывать, затем разрезать на 20 прямоугольников. Дать им полностью остыть и завернуть каждый в пленку, бумагу или фольгу.
Время приготовления: 60 – 70 минут.
Пищевая ценность на 1 порцию:
Калорийность – 60 кКал, белки – 1,4 г, жиры – 1,5 г, углеводы – 9,5 г
(если приготовить эти батончики без орехов, то пищевая ценность на 1 порцию будет:
Калорийность – 40 кКал, белки – 0,7 г, жиры – 0,2 г, углеводы – 9,5 г)

Очень вкусная и полезная альтернатика покупным батончикам, которые содержат сахар и мед.