Мы первый раз в год ездили в Турцию. Сейчас на момент поездки нам год и 9 будет (или опять Турция или Египет или Тунис - еще не решили).
Я беру (одежда-игрушки-аптечка само собой): коляска однозначно (т.к. можно спокойно по городу гулять и не думать где будет ребенок спать или просто когда уснанет, чтобы на руках не таскать), еда (каши, и мясо баночное), сок (на первые 3-4 дня), памерсы (на первые 3-4 дня). Сок и памперсы/салфетки там же и куплю потом. Возьмем чайник походный - т.к. на ночь у нас дочь любит еще смесь попить. Горшок самый дешевый, там потом и оставим.
Все.
Кстати на счет пляжных игрух - ведерки-формочки: все можно купить на месте (круги-мячи тоже!). Одно НО! Иногда на такие вещи бывают ТАКИЕ цены

Мы в Белеке в нашем отеле купили ведерко с совочками-грабельками и мячик за 40!!!!! долларов!!! Муж сказал в следующий раз будет в чемодане "топтаться" но место найдет для ведерка. Но такие цены (сразу скажу, чтобы не пугались) скорее исключение, обычно дороговаты конечно детские прибамбасы, но не критично