Вот, что нашла.
Делала как-то рулетики из баклажанов. Значит режем баклажаны на тонкие полоски по всей длине, солим или кладем в соленую воду на время. Воду сливаем, баклажаны обжариваем до готовности на растительном масле.
Теперь начинка: Тертая на мелкой шинковке морковь, мелко-мелко порубленные грецкие орехи ( поменьше чем моркови, но так чтоб вкус чувствовался), чеснок, хорошо-бы специи для корейской морковки немного сыпнуть, майонез. Всё смешать.
На баклажан выкладываем начинку, где-то чайную ложку, и скручиваем рулетиком. Можно закалывать шпажками, можно и так оставить. Всё!
Получается иногда жирновато из-за масла, на котором жаришь, но все ровно вкусно. Если и использовать постный майонез, то можно в Пост готовить.
__________________
- Любимый, ведь, правда, что я тебе дана Богом?...
- Да, родная, только за какие грехи не знаю...
|