Я смотрю последнее время мода пошла на слоловско-садиковско-школьную еду
Из последних тем...омлет, булочки, ватрушки, котлеты, подливка, компот
Это я к тому, что раньше все это ругали, а повзрослев скучаем
Это типо лирическое отступление, а по теме могу сказать, что эта тема мне интересна
Потому как...столовские котлеты мне нравились очень.
Мои наблюдения - побольше булки в фарш, прокручивать 2 раза с луком, булкой, обязательно водички или молока добавить. Жарить на большом огне до корочки, доводить до готовности в духовке.