Есть такой препарат - Полисорб МП (сойдет и Энтеросгель). Он абсорбирует аллергены из кишечника, сам при этом не всасываясь.Дозировка детям до года - от 0,3 до 1 г в сутки (1 чайная ложка с верхом - это 1 г препарата). Разводите в воде по инструкции, и даете ребеночку во время приема пищи.
(Для Энтеросгеля - 1 чайная ложка (5 г) три раза в день)
Курс - 3-4 дня, все аллергены выводятся.
Это что касается высыпаний.
А относительно того, на что именно сыпет - не поверите, у нас такая же проблема

То есть есть определенные аллергены, а на все остальное то сыпет, то нет. Списываю это на развитие ЖКТ.
В вашем (и нашем) случае я бы вводила один продукт в неделю, не чаще. Если через неделю его поедания реакции нет - можно вздыхать свободно и начинать следующий.