Говяжью печень режу полосками (вырезав пленки по-возможности), обваливаю в муке с солью, обжариваю на сковороде в раст. масле с луком полукольцами. Не долго, минут 10-15. Подаю с отварным картофелем и салатом.
Или обваливаю, обжариваю, добавляю водички и сметаны. Тушу минут 30. Получается с подливой. Подаю с макаронами.
|