Муж делает котлеты. Мясо лося (вымачивать не обязательно), делает фарш рубленый (мясо лося мелко порезать ножом), крахмала пара ст.ложек, майонеза ложки 2-3 (столовых), яйцо, соль, перец. Обваливает в муке, жарит. Потом, вроде, томит с водичкой.
Изумительно! У дичи специфический вкус, но эти котлеты (как и котлеты из бобра) ели даже самые активные ее противники.
Приятного аппетита!
