Трюфельный крем
Ну очень вкусный и нежный крем
Для крема:
180 г темного шоколада ( я брала «Особый») - 2 плитки
0,5 л 38% сливок для взбивания Валио
Крем
Шоколад поломать на небольшие кусочки. Положить его в небольшую миску или кастрюлю. Довести сливки почти до кипения и залить ими шоколад. Охладить, периодически помешивая. Поставить в холодильник на несколько часов (а ещё лучше всю ночь). В день сборки торта, взбить крем до устойчивых пиков.
__________________
 
|