все варят по разному) я например так: кладу мясо и свеклу и варю 1,5 часа. вынимаю мясо разрезаю свеклу тру на терке и обжариваю. пассирую лук и морковь, затем шинкую капусту, режу картофель. закидываю по порядку в борщ, солю. за 15 мин до приготовления кидаю перец горошком, лавровый лист и 1 яблочко(потом когда суп сварится выкидываю его)
|