ничего не делать, ждать еще пару лет, пора ребенок вытянется и не будет пухлым.
раз кормите так редко, значит молоко у вас сытное и хорошо усваивается ребенком, что еще надо-то для счастья?
у меня первый ребенок был такой же и ел вроде не часто, а набирал ого-го... как закончите ГВ, будет поменьше набирать.
кстати развивался он быстрее своих ровесников худышек, так что я лично вообще связи между телосложением и развитием не вижу