Цитата:
Сообщение от Ксена
А мы все компоты, где воды больше, чем фруктов  делаем методом трехкратной заливки: залили - 5 мин - слили, прокипятили, опять залили и т.д.
Сахар 100-150г на 1-литровую банку. В ревень лучше 150. Тут все на любителя, на вкус.
А вот если ягод-фруктов полная банка - тогда лучше стерилизовать, иначе не успевают они прогреться. |
Уже лет двадцать
занимаюсь заготовками - никогда не заливаю компоты несколько раз, только один, всегда все нормально стоИт, сахара столько же, как у Вас. А три раза заливаю только огурцы и помидоры.