Да, поджигаем в самом начале, и сразу включаем. К концу аромат копчения получается очень интенсивный, так что если хочется лишь легкий намек, то можно не сразу поджигать.
А еще сегодня сделала гренки как в Крошке-Картошке, с чесноком и зеленью. Взяла хлеб геркулес( 1\2 буханки, нарезала на кусочки средние, в тарелке смешала 4 выдавленные дольки чеснока, полпучка укропа и растительно масло, посолила, и обваляла в этом кусочки хлеба, чтобы на каждом кусочке осталась и зелень и чеснок.
Потом разложила на решетку в один слой (у меня получилось несколько заходов), и на 3 минутки при 225градусах. Получаются точь в точь как в Крошке Картошке, хрюстящие снаружи, мягкие внутри и аромаааатные
