Я пользуюсь и фольгой, и рукавом. Только в фольге запекаю руляду. а большой кусок мяса предпочитаю делать в рукаве... И для порционных блюд использую фольгу. Фольгой накрываю в необходимых случаях противень при запекании вместо крышки, очень удобно.
__________________
 
|