Девочки,вопрос по рецепту марин кабачков,нашла только один,но вот сомнения кипятить 20 минут ,кабачки нарез кубиками это не слишком? Ониже разваляться нет? Я буду это делать первый раз

может кто посоветует свой рецепт,хотелось бы колечками замариновать)))