Конечно надо учить! Вы бы у педиатра спросили и услышали о себе много нового.
Так он не научиться, ему просто приятно из бутылочки есть, так и будет лениться. Чем дальше, тем сложнее приучать будет. Начинайте сейчас, семь мес. самый подходящий период.