вообще-то говорят, что компоты вывариваются и там совершенно не остается витаминов. Вот
статью читала про питье для деток. Там про это пишут:
И хотя компоты (а также различные настои, отвары, морсы, свежевыжатые соки…) делаются, что называется, вручную и часто из собственноручно выращенных ингредиентов, поить ими малышей раннего возраста все-таки нежелательно. Во-первых, при их приготовлении в домашних условиях используемые овощи и фрукты теряют почти все свои полезные свойства. Малышу достается лишь приятный вкус. Во-вторых, принимая во внимание нынешнюю экологию, способы удобрения и обработки урожая, нельзя быть уверенной в качестве используемых ингредиентов и их абсолютной безопасности для ребенка. Даже если продукты выращены на своем участке, а тем более куплены на рынке.