Цитата:
Сообщение от Hemulka
Да-да, и мне рецептик!!!
|
Цитата:
Сообщение от Kerpsik
Какая красота, бисквит такой пышненький. Можно мне подробный рецептик !!!  |
в рецептах Вкусняцкого был)))
копирую прямо оттуда, с моими дополнениями
бисквит:
4 яйца
300 мл (именно миллилитров) муки
200 мл сахара
100 мл кипятка
2 ч.л. разрыхлителя
подготовить форму, смазать, посыпать мукой (манкой), ращогреть духовку.
яйца взбить 5 минут (засекаем по часам) миксером, добавить сахар и еще 10 мин. взбиваем (засекаем).
муки смешать с разрыхлителем, просеять 2-3-4 раза
вскипятить воду.
в яйца добавить кипяток, перемешать венчиком (не миксером) потом порциями в 3-4 прием ввести муки, после каждой порции аккуратно перемешивая венчиком.
тесто перелить в форму и сразу поставить в духовку, 180 градусов, 20 минут не открываем дверцу. Выпекается бисквит 20-25 минут.
Корж разрезать на 2-3 части.
У меня там было три коржа. Один слой- яблочный джем, другой- Даниссимо с грушей, верх- крем из сливок и сметаны.
Крем: можно сметана, можно только сливки, я взяла 50на 50 :400 гр сливок 33% +400 гр сметаны 42% +сахара меньше стакана точно, может половина, немного ванили. Взбился отлично, стоял горкой!
Суперский!!!Сочный, нежный, влажный, не приторный. все как я люблю!