Мне нравятся малокомпонентные овощные супы пюре.
Капуста брокколи + лук порей. Отварить, пюрировать, вскипятить со сливками, можно добавить маслица и в тарелку уже зелень посыпать.
Тыква+ морковь+ обжаренный лук (можно немного картофеля добавить). Отварить, пюрировать, и т.д. Можно и другой вариант, тыкву ломтями запечь в духовке, и только потом пюрировать и со сливками....
Грибной - картошка, рис, грибы, лук обжаренный, можно морковь. Пюрировать, сливки... украсить грибами же, и можно кусочками обжаренного бекона. Кроме красоты еще и вкус интересный придается.
Эти супы, из опыта, самые вкусные.
|