и томатный (
простите и спасибо
,но не оставила чей рецепт с этого топика)
Суп "Паппа Помодоро"
(на 2 персоны, готовится 30 минут (плюс 1 час на маринад) всего 130ккал)
250г очищенных томатов в собственном соку (в баке продаются)
1 черешок сельдерея
0,5 моркови
0,25 репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 листок шалфея
3 листика базилика
3 помидора черри
100г черствого белого хлеба
2 ст.л. оливкового масла, соль, перец
1. Белый хлеб нарезать на мелкие кусочки (лучше, если хлеб будет не свежий подсушенный, у меня был багет), посолить и поперчить. Добавить к хлебу разрезанные томаты черри, половинку измельченного зубчика чеснока, ложку оливкового масла, мелко нарезанные листочки базилика. Все перемешать залить 3 ст.л. соуса от помидоров. Полученную массу оставить мариноваться на час, иногда помешивая
. Сельдерей, морковь и лук мелко нарезать (я потом порубила
), перемешать с помидорами в собственном соку. Посолить, поперчить, добавить лист шалфея, оливковое масло. Поставить на медленный огонь и варить 25мин. Готовый суп взбить погружным блендером (или обычным блендером) в пюре
. В центр тарелок положить хлебную смесь, влить суп. Украсить листочками базилика... (я еще добавляю вкусные итальянские сухариками со вкусом томата, которые продаются в Смоленском гастрономе, их и так просто вкусно хрумкать
