Цитата:
Сообщение от dainty
есть отличный сайт о плове. там столько рецептов! вот конкретно этот рецепт (с курицей и черносливом) я все время практикую. посуда должна быть толстостенная, лучше чугунная. |
Не открывается
эта версия мне ближе, только по узбекской кухне часто морковь жарят после лука. И после выпаривания воды, собирают рис горкой, не в коем случае не перемешивая с мясом и прокалывают в нескольких местах эту горку, чтобы свободно парилось паром.