У меня есть чудесная книга - "Поваренная книга миссис Хадсон", да-да, той, которая была экономкой у Шерлока Холмса. Там чудесные рецепты старой Англии, с комментариями и выдержками из книг.
Из мяса могу предложить:
"Мясо, тушеное по-уоркширски" - цитата из книги "«Не бывает жесткой говядины – бывают неверно выбранные рецепты!» Приговаривала миссис Хадсон, когда принесенное с рынка мясо ее разочаровывало."
Рецепт от Жерара Депардье
"Говядина по-бургунски"
И говядина под чудесным соусом
"Бефстроганов «Пушкинъ»"
Уверяю, любое из этих блюд произведет фурор у вас дома!