На вкус и цвет...., но то, что оно не затвердевает в хол-ке мне тоже кажется ненормальным, я с таким ни разу не сталкивалась. Это вообще-то самое лучшее российское масло с кучей медалей.
Вот оно:
http://www.moloko.vologda.ru/vologdabutter.shtml
У них еще Крестьянское есть, тоже оч хорошее.