Цитата:
Сообщение от Юля В
Катя, фото и сервировка, как обычно, выше всяких похвал! А гнёзда не сухие внутри получаются? И вообще, рецепт у них есть? Скоко, так сказать, вешать в граммах? И на что пошла основная масса фарша, если гнёзда из остатков, можно поинтересоваться?
|
пасиб, Люль)
сухими не были, нормальные) можно делать как обычно на котлеты делаешь (в котлеты правда я всегда добавляю булку,вымоченную в молоке, тогда они сочнее, а в гнезда не добавляла, был просто: фарш, соль-перец, укроп мелко, чеснок и ложка сметаны)
т.е. любой любимый рецепт фарша или полет фантазии) тут просто сама идея подачи так сказать, в виде "гнездышка" с яйцом), для разнообразия). Саму идею еще давно подсмотрела вроде(!?) на сайте say7.info
А так - котлеты и котлеты) просто красивые
ну и собственно "начинить"-то тоже можно не только яйцом... хоть помидорами, хоть грибами с луком, хоть еще чем)
а про фарш - основная масса ушла на котлеты (тоже запеченые делала, в духовке), я писала на днях ))