Цитата:
Сообщение от helena10
Привет!
вот про тыкву-
Химический состав и энергетическая ценность 100 г съедобной части мякоти тыквы: белки 1 г; углеводы 6,5 г; минеральные вещества, мг – натрий 14, калий 170, кальций 40, магний 14, фосфор 25, железо 0,8, каротин 1,5; витамины, мг – В1 0,05, В2 0,03, РР 0,5, С 8; энергетическая ценность 29 ккал.
думаю,что тыква-это все-таки углевод......белка там совсем мало....
|
Это мне не поможет
Ибо : по углеводному составу :
Тыква глюкоза-2,6 фруктоза- 0,9 сахароза 0,5
Капуста белокочанная глюкоза-2,6 фруктоза- 1,6 сахароза- 0,4
А капусту можно есть в белковые дни, так как это клетчатка
По клетчатке тыква приравнена к болгарскому перцу и опять же капусте.... НО... в тыкве крахмала, как в бананах...
Вот почему и возник вопрос
Вот статья, если кому интересно
http://spravpit.liferus.ru/1_uglevody.htm