натереть солью, нашпиговать чесноком и в пакет его, с веточкой розмарина)
через час примерно (с учётом веса) пакет разрезать и довести мясо до хрустящей корочки, поливая вытопившимся жиром
ЗЫ если под мяско положить половинки тщательно вымытого картофеля, прямо с кожурой, то получится 2 в 1
